Nota informativa núm. 64
Ciudad de México, 2023

Estudiantes de Ingeniería en Energía realizan experimento:
"Obtención de etanol a partir de procesos de fermentación de uva, piña y caña de azúcar"


Estudiantes de Ingeniería en Energía desarrollaron el experimento: "Obtención de etanol a partir de procesos de fermentación de uva, piña y caña de azúcar" como parte del trabajo académico en la asignatura de Tecnología de Bio alcoholes en el laboratorio de Celdas de Combustible en las instalaciones de la Universidad Politécnica del Estado de Guerrero. Con dicho experimento se construye una vía sostenible en la generación de biocombustibles, ya que cumple con el objetivo principal de obtener etanol mediante fermentación alcohólica aplicando procesos biotecnológicos; debido a su alto contenido en azúcar, específicamente el empleo del mosto de uva como sustrato y la levadura Saccharomyces cerevisiae como agente biológico para completar la fermentación.



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